Read what the San Francisco Chronicle, the California Staats Zeitung and the Neue Presse have to say about Gourmet Haus Staudt! |
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Wannabe Berliners Find Themselves at Home in This Haus Staudt's bring German touch to Redwood
City
But the most venerable business can be recognized by its second-story window boxes overflowing with petunias, and by the decorative gentians and edelweiss hand-carved and painted by its spry and indefatigable owner, Joe Staudt (known as Lothar). Joe, in his hunting suspenders, and his wife, Lucie, in her bright red embroidered waistcoat and dirndl, make you feel right at home. Gourmet Haus Staudt (2615 Broadway, 650-364-9232), open 9 a.m. to 5:30 p.m. on weekdays and 9 a.m. to 5 p.m. on Saturday, can best be described as a German general store. It's more roomy and airy than anything you might find in the old country, but it offers both material and psychic solace to German- speaking customers who come faithfully from as far afield as Oregon to stock up on a little home comfort. If you need goose fat, or some rosehip jam, some Jagdwurst sausage or some German crossword puzzles; if you want some spicy Gluhwein to warm you on foggy nights, or the kind of Nivea they sell in Germany that apparently is much more unctuous than the kind you find here, or German toothpaste or those little marzipan pigs, you have every reason to seek out the Staudts. Many people do. They drop in every week or every month for a mocha and a slice of the raspberry cheesecake or apple streusel that Joe bakes in the back kitchen. They drop in for his Gemusesuppe (vegetable soup) -- "It's all homemade"' -- or one of his killer schnitzels, presented with a flourish and one of his salty wisecracks. On Saturdays at lunchtime, a steady stream of regulars gathers around one of the long tables, just as they would at a "Stammtisch" back home, a place to get together and gossip. Respectable white-haired ladies listen in on Joe's decidedly unrespectable jokes, and the men trade good humored insults. Everyone knows one another, and no one seems to be in any hurry to get anywhere else. Joe, who uses his father's name because he found that no one in America could get the hang of Lothar, arrived in the United States from Cologne in 1958 and went to work as a gardener and landscaper. (It was he who planted the trees on Broadway outside the store, as he will tell you with considerable pride.) After a while, he says, his back was killing him, and he and Lucie started a flower shop in the shop next door. Before long, they were making gift baskets for holidays, with stollen and lebkuchen and the odd Gewurtztraminer and Riesling. This demanded a liquor license, and, Staudt says, he was the first florist in the Bay Area to get one for beer and wine. There is a biergarten at the back with cheery parasols, and there can't be many bars in the United States where you can order, on draft, the dark and notoriously potent Optimator. Of the six beers on tap upstairs, Spaten is the most popular, but Joe swears by the Weltenburger Kloster Bier, made in a monastery and available in five styles. He has about 60 beers in all, many available by the case, as well as an extensive complement of wine. Now a German drinker requires a tankard and perhaps a goblet or two, and that may help to explain the other side of the Staudts' business: an extensive selection of imported collectibles. The wannabe Berliner, for example, might try a 2-foot-tall ornamental stein in the shape of the Brandenburg Gate, with a delicate little Reichstag sculpted on top, a truly awesome piece. Then there are shelves of Czech crystal and East German wooden Christmas ornaments, bristly Nutcrackers and colonies of Hummels, those porcelain waifs created by a nun from Bavaria. The flower business got tiring (all that delivering on Christmas and holidays), and in 1987, Lucie concluded that they could make a go of it on the store alone. Her husband was brought around to the idea, and they moved into the existing location. Then the Loma Prieta earthquake struck. `It nearly wiped us out,'' Joe remembers. ``All the windows were gone. And on the floor, two and a half feet of crystal -- $25,000.'' He gestures to his crystal salesman, taking a modest lunch with his wife at the next table, and says: ``He was laughing all the way.'' There are younger customers, too, like Gabi Vehring, who lives in Belmont and came in recently for some vanilla sugar and the right kind of baking powder. About 95 percent of the Staudts' customers are Germans, but certain numbers of English speakers have discovered that Haribo makes the superlative Gummi Bear and that they put them in 50 cent packets that are just the right size (read modest) for judicious inducements to recalcitrant children. A whole world of German confectionery is waiting for the uninitiated, from Mozart Symphonie chocolate balls to a keen chimpanzee-shaped banana candy that has jelly ears. It doesn't seem surprising, somehow, that toadstools have decided to sprout of their own accord in one of the large potted plants in the store. There easily could be gnomes rearranging the shelves at night. One Saturday evening way past closing time, the kitchen was closed, but someone with a thick German accent came in and said he had been sick all week, only just managed to get out of the house. Could he have some homemade Gemusesuppe? Joe obliged, of course.
California Staats Zeitung
Ein Prosit zum 25 Jubiläumsfest
by Lore Warren October 5, 2000
"Eins, zwoa, drei g'suffa" - die Bier Becher wurden hoch gehoben- und di "Prosits" begannen.
Nein wir sprechen nicht von einem der Oktoberfeste die jetzt in allen Ecken des San Francisco Bay Gebietes beginnen – wir sprechen von dem 25 Jubiläusfest des Flower Haus Staudt aka Gourmet Haus Staudt.
Lucy und Lothar Staudt hatten gutten Grund dieses Fest im groβen Rahmen am Sonnabend den 16. September zu feiern.
Man muβ mehrere Jahre zurückgreifen, um diesem besonderen Jubiläumsfest die richtige Grundlage zu geben.
Wiesbaden ist de Geburtsstadt von Lothar Staudt und seine Jugendjahre verbrauchte er in der Nähe von Köln. - Natur ist etwas was eine besondere Anziehungskraft für Lothar war, und somit entschloss er sich den Beruf eines Floristen und Landschaft Gärtners zu erlernen.
Es war auch in diese Gegend, wo er seine liebe Lucy kennenlernte – man kann wirklich sagen “Liebe auf den ersten Blick” – etwas was noch heute nach vielen Jahren mehr wie deutlich ist.
Die Zeiten in Deutschland waren nicht einfach und somit wurde der Entschluss gefasst in 1958 zu seinem Bruder in Amerika auszuwandern – gemeinsam mit ihrem kleinen Sohn Volker, un sich in der Ungebung von San Francisco niederzulassen. Sechs Monate später vergroβerte sich die Familie mit einer kleinen Tochter.
Lothar hatte kein Problem sofort den richtigen Job als “Landscape” Architekt zu finden. - Aber ein Auge sah immer nach einer Gelegenheit, sich doch selbständig zu machen und als er ein leeres Geschäft in Redwood City sah, nahm er sofort die Gelegenheit wahr, das Geschäft zu erwerben und in ein erstklassiges Blumen Geschäft umzuwandeln.
Nie ganz hundert Prozent zufrieden mit dem was er hatte und zugleich auch dem Erfolg, strebte er immer nach neuen Ideen – und aus dem sehr bekannten Flowerhaus Staudt – das “Little Europe on Broadway” – wurde das neue Geschäft getauft – “Gourmet Haus Staudt”.
Neben seiner Liebe zu der Natur hatte Lothar auch eine gewisse Liebe für die kulinarische Kunst – und die mehr wie schmackhaften Torten die er täglich anbot waren Zeugen dafür.
Neue Ideen schwirrten immer in Lothar’s Kopf herum – aber immer mit dem Hauptgedanken – das beste seinen Kunden anbieten zu können.
Es dauerte auch nicht lange und es sprache sich herum, dass ein Luncheon im Gourmet Haus Staudt erster Klasse war. Wie kann man schon nein zu den klassischen Menüs wie Rouladen, Schnitzel und anderen typisch deutschen Gerichten sagen.
Deutsche Klubs, wie der Damenchor Liederkranz machten Gourmet Haus Staudt zum Treffpunkt ihres Jahres Treffen – und am Samstag kann man fast nur von sogenannten Stammtischen reden – wo man seine Freunde und Bekannte sieht und gemütlich von vergangenen Zeiten plaudern kann.
Die Atmosphäre is immer super im Gourmet Haus Staudt Freundliche Bedienung – Familien Atmosphäre – und deutsche Produkte von fast allen Sorten sind immer in reicher Auswahl vorhanden.
Bier von Fass – erstklassiger Wein – auch die Spirituosen ergänzen die Menü Karte. Gourmet Haus is weit und breit bekannt – und viele langjährige Kunden scheuen sich den oft weiten Weg nicht nach Redwood City zu farhren – es lohnt sich immer.
Die besonderen Jahreszeiten wie Ostern und Weihnachten sind immer die Hohepünkte im Gourmet Haus Staudt – und im November und Dezember is das herrliche Geschäft in ein “Winter Wonderland” umgewandelt. Alles keine leichte Arbeit für die zwei lieben Menschen. Lucy und Lothar – aber wie sie schon sagen es ist “Arbeit der Liebe”.
Und diese Liebe zu ihrem Geschäft und zugleich zu ihren Kindern widerspiegelte sich am 16. September mit der Blaskapelle “Klingnedes Hunsrückland” direct aus Deutchland.
“Die Stimmung war einfach unbeschreiblich,” sagte Lothar zu mir, “wir hatten ein volles Haus und die Jungs spielten eine Stunde länger als wie angesagt wurde.” – “Man fragt schon heute, wann machst Du Dein 2 Fest??”
Wir möchten nun auch dazu gehören unsere Glückwünsche an Lothar und Lucy auszusprechen und zugleich auch ein “Dankeschön” – für ein Stückchen Heimat, welches sie uns taglich liebevoll anbieten.
Neue Presse
Gourmet Haus Staudt: Einkausfsbummel in Redwood City "made in Germany"
Staff March 28, 2001
Redwood City (np) - "Wir sind ein Landmark!". Mit breitem Lächeln, zeigt Jo die Postkarte. Es stimmt: das dreigeteilte Foto zeigt neben dem alten Gericht und dem Ortsschild von Redwood City auch das "Gourmet Haus Staudt". Es stimmt: das Haus 2615 Broadway is eine Institution, und das über die Grenzen der Stadt hinaus. Was nicht stimmt: "Jo" heißt nicht "Jo", sondern "Lothar". "Die Amis konnten das 'th' nicht aussprechen, ohne eine sehr feuchte Aussprache zu bekommen", kommentiert "Jo" - Lothar Staudt lachend, "Also hab ich gesagt: nennt mich Jo".
Das "Gourmet Haus" von Lucie und Lothar Staudt macht den Eindruck einer deutschen Markthalle für deutsche Kunden in den USA: kompakt aber nicht eng; vielseitig aber kein Sammelsuium; ein "business", sicher, aber irgendwie gemütlich. Die Kuchentheke mit den von Lothar selbstgebackenen Torten und Teilchen. Der Wurststand mit dem Karreespeck aus Östereich. Ein paar Tischchen im "Cafe Deutschland", wo es neben deutschen Kaffee sogar Kamillentee von "Teekanne" gibt. Die Spielwaren mit Teddybären und "Steckstübi" Holzspielzeug. Die Haushaltwaren mit Pfannen, Kristall und Delfter Porzellan. Eine Bierauswahl wie ein Bierverlag. Süßigkeiten von Mozartkugeln (Diät) über 50 Sorten Schokolade (im eigenen Kühlraum gelagert) bis zum Osterhasen oder Weihnactsmann - ganz nach Saison.
Kein Wunder, daß die Kunden von weither kommen. "Wir haben einen Stammkunden aus Oregon", erzählt Lucie Staudt, "der kommt einman im Monat zum Großeinkauf". 95 Prozent der Kunden sind Deutsche, deutsch-stämmig oder haben lange in Deutschland gelebt - etwa als Soldaten in der US Amy. Und wenn sich doch einmal ein "Ami" in Kaffee Deutschland verirrt und fragt, was denn bitte ein "Strammer Max" fur $ 8.50 sei? "Kein Problem", lacht Lothar verschmitzt und holt ein auf Holz gezogenes Foto hervor, "Strammer Max nach Art des Hauses? Bitteschön!"
"Man muß sich halt zu helfen wissen". Dieses Motto steht über der erstaunlichen Karriere von Lucie und Lothar Staudt in den USA. Lothars Eltern haben in den 20er Jahren in den USA gelebt. Vor dem 2. Weltkrieg sind sie nach Deutschland zurückgekehrt. "Schön dumm", kommentiert Lothar. Er selbst wurde vor 68 Jahren in Wiesbaden geboren und hat im Sauerland Gärtner gelernt. Bei der Freiwilligen Feuerwehr sei er gewesen und dem damaligen Bundespräsidenten Heuss habe er die Hand gedrückt bei der Einweihung der Friedrich-Ebert-Stiftung in Bergneustadt.
Im Oktober 1958 is er dann - auf den Spuren seiner Eltern - mit Ehefrau Lucie von Bremerhaven aus mit der "Berlin" nach New York in die USA eingewandert. "In Redwood City angekommen habe ich in einer japanisch Gärtnerei gearbeitet. Als höchstbezahlter Gärtner aller Zeiten", scherzt Lothar, "immerhin hatte ich, anders als die Kollegen, wirklich Ahnung von den Pflanzen". Bie seiner Arbeit hat er auch die Bäume am "Broadway" gepflanzt, genau vor dem Gebäude, in welchem heute das Gourmet Haus untergebracht ist. "Das sind 'evergreen pears'. Aber von wegen", kommentiert er fachmännisch, "auch die verlieren ihre Blätter".
"Lucie, wir machen nebenbei einen Blumenladen auf", überaschte Lothar seine Frau eines Tages, als er sich in der Gärtnerei den Rücken verknackst hatte. Der Rest ist Geschichte "Freßkörbe" (Originalton Lothar) wurden zur Spezialität im "Flowerhaus Staudt", mit Blumen, Delikatessen und Wein: "Wir waren wohl das einzige Blumengeschäft im Land mit einer Bier und Weinlizenz". Als der "Deli" gleich gegenüber am Broadway verkauft wurde, und niemand für die Freßkörbe liefern konnte, wurde aus dem "Flower Haus" kurzerhand das "Gourmet Haus".
"Das erzählt sich leichter, als es war. Wir haben ganz schön schuften müssen", berichtet Lothar, "und dann auch noch das Erdbeben. Für $ 25,000 Kristall kaputt. Und die Frontscheiben hat es auch eingedrückt. Die Scherben lagen im Geschäft zwei Fuß hoch". Gemeinsam haben die Staudts es geschafft. Lucie bedient im eleganten Kostüm die Kundschaft: "Frische Brötchen nicht vergessen". Lothar wirtschaftet im Polohemd und mit Schürze in der Küche: "Schnitzel und Schweinhaxen sind am meisten gefragt. Und natürlich unsere Gemüsesuppe. Aber die macht Lucie".
Am liebsten steht Lothar hinter der Theke im ersten Stock des Gourmet Hauses. "Sechs Biere vom Faß laufen hier", erklärt er stolz, "Spaten und Bittburger und, und, und.....sogar Weißbier". Aus Originalgläsern oder Biersteinen in vertrauter Umgebung. Kein Wunder: den Kunden schmeckts. Vor allem wenn "Todays Special von 11:30 bis 2:00 "Pinkelwurst, Grünkohl und Kartoffel für $10 anbietet. Lucie steht derweil an der Kasse und bedient die Familie aus St. Lorenzo. Salami, Brot, deutsche Butter, Odol, Schwarzwurzeln im Glas, ein "Focus", einmal Osterfarben. Ein typischer Einkauf. "Wir haben Kunden", verrät Lucie ein wenig stolz, ein wenig verschämt, "die sagen uns, sie könnten ohne das Gourmet Haus nicht mehr in Kalifornien leben". Das Kompliment der Kundschaft is wohl übertrieben. Aber vielleicht nur ein bißchen... |
